メキシコ料理の王様モレの意外な裏話。
メキシコ在住１６年目、 「メキシコの素顔を世界に！」をモットーに、 複雑で広大なメキシコを【お得】で【楽】で【濃厚】な完全プライベート日本語ツアーで、 いつかまた戻ってきたくなるメキシコ旅行を提供しています、 公認日本語 […]
メキシコを知りたければ、まずは喰って飲んで下さい。（笑）
メキシコ在住１５年目、 「メキシコの素顔を世界に！」をモットーに、 複雑で広大なメキシコを【お得】で【楽】で【濃厚】な完全プライベート日本語ツアーで、 いつかまた戻ってきたくなるメキシコ旅行を提供しています、 公認日本語 […]
ユカタンの郷土料理コチニタ・ピビルとは。
メキシコ在住１５年目、 「メキシコの素顔を世界に！」 をモットーに、 メキシコ公認ツアーガイド兼ドライバーの岩﨑コウです。 ユカタンの郷土料理コチニタ・ピビルとは。 ☝コチニタ・ピビルのタコス […]
あれもこれもメキシコ伝統料理・チラキレスの話。
メキシコ在住１５年目、 「メキシコの素顔を世界に！」 をモットーに、 メキシコ公認ツアーガイド兼ドライバーの岩﨑コウです。 ある意味タコスよりもメジャーなチラキレス。（笑） ☝☝ […]
メキシコの伝統的おやつアレグリアとアマランサスの意外な素顔。
メキシコ在住１５年目、 「メキシコの素顔を世界に！」 をモットーに、 メキシコ公認ツアーガイド兼ドライバーの岩﨑コウです。 アマラント。 ☝☝☝メキシコの伝統的なお […]
メキシコを象徴する料理チレス・エン・ノガダとは。
メキシコ在住１５年目、 「メキシコの素顔を世界に！」 をモットーに、 メキシコ公認ツアーガイド兼ドライバーの岩﨑コウです。 チレス・エン・ノガダ Ｃｈｉｌｅｓ ｅｎ ｎｏｇａｄａと書きます。 […]
【モルカヘテ】メソアメリカ版すり鉢
メキシコ在住１５年目、 「メキシコの素顔を世界に！」 をモットーに、 メキシコ公認ツアーガイド兼ドライバーの岩﨑コウです。 昨日は一日の終わりに、 テキーラをロックでチビチビやりながら本を読んでいたら、 い […]
メキシコ料理最強の付け合わせ：まめ
メキシコ在住１５年目、 「メキシコの素顔を世界に！」 をモットーに、 メキシコ旅行の政府公認ガイド兼ドライバーをしています岩﨑コウです。 今日もメキシコから書いています～ 豆とメキシコ料理の深ぁ～い関係。 ☝ […]
あのタコスってメキシコ出身じゃない！？
世にある旅行や海外生活について、 ほぼ毎日行き当たりばったりに、 メキシコ現地から好き勝手に書いている、 ゆるすぎるメキシコブログ【キオテ通信】です。 成田から直行便でたったの12時間、 20 […]