ポップコーンを食べたら必ず思い浮かぶもの⇒メキシコ（笑）
koiwasaki
メキシコ在住１7年目のメキシコガイド兼ドライバーが、
複雑で広大なメキシコを【お得】で【楽】で【濃厚】な完全プライベート日本語ツアーで、 メキシコの数々の遺跡からグルメ、地方の見所、そしてメキシコの雄大な山まで、 尽きる事のないメキシコの魅力をお得にご案内しております！ 育児期間中につき、 投稿が断続的になっております～。 落ち着きましたらほぼ毎日投稿に戻します。ポップコーンはメキシコのご先祖さんの生活の知恵。
（出典：Arqueologia mexicana）
前回の続きです～👇 [su_button url="https://mexicoct.com/blog/palomas-1" style="flat" background="#ce608d" size="5" radius="round" icon="icon: chevron-right" text_shadow="0px 0px 0px #000000"]前回[/su_button] そもそもトウモロコシというのは、 大航海時代に今日のメキシコにやってきたスペイン人によって、 スペイン経由で外国に持ち出され世界各地に広まりました。 そう書くとトマトもチリもカボチャもカカオもで、皆さんが普段当たり前のように口にする作物は、実はメキシコ出身というものが多いんです。 だからそれ以前には、 世界のどの国にも、 トウモロコシは存在していなかったんです。 トウモロコシがないということは、 ポップコーンもできません。 んで、 そのポップコーン、 今みたいにおやつとして食べていたわけじゃなくて、 「保存食」だったんですねぇ。 保存食というか、 今でいうインスタント食品のような位置づけのほうが正確か。 簡単に持ち運べて、 嵩張らず、 直ぐに調理できて、 カロリー高め。 しかも爆ぜると嵩が増すから、 食べた感が増す？（笑） 当時は車やヘリコプターなんかありませんから、 移動は全部徒歩。 現代の旅行者のように、 お腹が空いたらお金を払って誰かにご飯をつくってもらう、 というものではなかったので、 どこに行っても食料は基本自前です。 言い伝えによると、 ポップコーンをよく食べていた人たちというのは、 アステカで知られるメシカ帝国時代の人々。 メシカ人というよりも、 年貢を強要された人々が自分の土地を追い払われたりして、 新たな定住地を見つける旅にでないと行けなかったんですが、 その時に常用していたのがポップコーン。 一部資料によると、 当時のナワトル語でポップコーンはmomochtliと呼ばれていたようです。（出所不確） あわせて、 トウモロコシが重宝されていた理由。 加工が利くということ。 ポップコーンはもちろん、 擦って粉にして練ればマサという生地になり、 それを平たくして焼けばトルティジャ（トルティーヤ）、 蒸せばタマル、 水で煮ればアトレ、 炒ったものを粉にして水に溶けばピノレ（Pinolli）、 カカオが豊富なタバスコの方では、 トウモロコシとカカオを混ぜた飲み物Pochotl、 今のポソルが飲まれていました。 そんな風に、 いろんなものに形を変えることができたのです。 さっき、 ポップコーンはメシカ時代と書きましたが、 もしかしたら、 それ以前からあったのかもしれませんが、 科学的な説としては僕が知る限り出ていないようです。 そもそも、 トルティジャを焼くとか炒るという作業には、 今でいう鉄板、 当時は土製のコマル（Comal）という調理器具が必要になるんですが、 どうもようやく使われ始めたのが600年ぐらいかららしいです。 だからトルティジャは比較的“新しい”食品なのです。 その点、 ポップコーンは直火に晒してもできますから、 メシカ時代（1300～1500）以前にあったとしても不思議じゃない？ と僕は思っちゃいますが、 皆さん、どう思います？（笑） はい、そんなわけで、 メキシコで食べるポップコーン、 もしかしたら格別な味がするかもしれません！？（笑） ポップコーンを食べたら、 頭の片隅にメキシコを思い浮かべて頂けたら嬉しいです～ では～ [su_button url="https://mexicoct.com/category/blog/" style="flat" background="#ce608d" size="5" radius="round" icon="icon: chevron-right" text_shadow="0px 0px 0px #000000" desc="バックナンバーはこちら！"]メキシコ発【キオテ通信】[/su_button] 一番下に関連記事が表示されるようになりました～ 画面を一番下👇👇👇までスクロール～ 【お一人のお客様同士のライドシェア】 [su_button url="https://mexicoct.com/rideshare/" style="flat" background="#ce608d" size="5" radius="round" icon="icon: chevron-right" text_shadow="0px 0px 0px #000000" desc=""]お得なキオテのライドシェア詳細はこちら[/su_button]ＳＮＳにてメキシコの写真と動画を多数アップしています！
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