ヤシュチラン遺跡とラカンドンのジャングルをセットで楽しむ・後編
2026年2月4日
メキシコの真面目なガイドが発信する、真面目なメキシコ旅ブログです～。 ちょっと間が空いちゃいましたが、 マヤのヤシュチラン遺跡の続きです。前編はこちら。まだの人はこちらからどうぞ。 ヤシュチラン遺跡のすごいところ。 […]
マヤのヤシュチラン遺跡。知られざるマヤを感じる旅・前編
2026年2月4日
メキシコ在住20年、政府認定観光ガイドの岩﨑功が発信する、一番真面目なメキシコブログです～。 マヤと言ってもいろいろある ヤシュチラン遺跡、 パレンケやテオティワカンと比べると読みにくい名称ですね。（苦笑） […]
メキシコの農業って超効率的。ソチミルコに行くべき本当の理由。
2026年2月4日
メキシコ現地在住20年、プロのメキシコガイドが書く真面目なメキシコブログです～。 メキシコ料理って実は・・・ 先日料理についてちょっと書きました。 そんなことで、 メキシコ料理って、 タコスとかブリトとかナチョスとかだ […]
【メキシコのバレンタイン】チョコ＆愛の謎・・・
2026年2月4日
メキシコのリアルな現地視点で現地事情をつぶやくメキシコブログ、キオテ通信です～。 日本ではもう懐かしい過去のものとなってしまったのでしょうか、“義理チョコ”！？ バレンタインデーのルーツを知って、友情や家族の愛の証として […]
【メキシコ料理】ワカモレ（グァカモレ）の作り方とアボカドの裏話。
2026年2月4日
メキシコ現地在住20年、プロの日本人メキシコ観光ガイドが現地から発信するメキシコブログ～ 今日は日本でも人気のワカモレ。 こちらも併せてご覧ください～ アボカドはメキシコ生まれ たぶん聞いた事がある方も多いでしょう。アボ […]
【メキシコ料理】ベラクルス版「モレ」の秘蔵のレシピ
2026年2月3日
最近またテンパリ気味で、 （てか要領が悪いのはいつものこと） キオテ通信が飛び気味です。 今回はメキシコ料理の王様モレを自分ちで作っちゃいましょう、 ってことで 僕が実際に作ったレシピを、 これを読んで頂いている方だけに […]