ヤシュチラン遺跡とラカンドンのジャングルをセットで楽しむ・後編新着!!
メキシコの真面目なガイドが発信する、真面目なメキシコ旅ブログです～。 ちょっと間が空いちゃいましたが、 マヤのヤシュチラン遺跡の続きです。前編はこちら。まだの人はこちらからどうぞ。 ヤシュチラン遺跡のすごいところ。 […]
マヤのヤシュチラン遺跡。知られざるマヤを感じる旅・前編新着!!
メキシコ在住20年、政府認定観光ガイドの岩﨑功が発信する、一番真面目なメキシコブログです～。 マヤと言ってもいろいろある ヤシュチラン遺跡、 パレンケやテオティワカンと比べると読みにくい名称ですね。（苦笑） […]
メキシコの農業って超効率的。ソチミルコに行くべき本当の理由。新着!!
メキシコ現地在住20年、プロのメキシコガイドが書く真面目なメキシコブログです～。 メキシコ料理って実は・・・ 先日料理についてちょっと書きました。 そんなことで、 メキシコ料理って、 タコスとかブリトとかナチョスとかだ […]
【メキシコのバレンタイン】チョコ＆愛の謎・・・新着!!
メキシコのリアルな現地視点で現地事情をつぶやくメキシコブログ、キオテ通信です～。 日本ではもう懐かしい過去のものとなってしまったのでしょうか、“義理チョコ”！？ バレンタインデーのルーツを知って、友情や家族の愛の証として […]
【メキシコ料理】ワカモレ（グァカモレ）の作り方とアボカドの裏話。新着!!
メキシコ現地在住20年、プロの日本人メキシコ観光ガイドが現地から発信するメキシコブログ～ 今日は日本でも人気のワカモレ。 こちらも併せてご覧ください～ アボカドはメキシコ生まれ たぶん聞いた事がある方も多いでしょう。アボ […]
【メキシコ料理】ベラクルス版「モレ」の秘蔵のレシピ新着!!
最近またテンパリ気味で、 （てか要領が悪いのはいつものこと） キオテ通信が飛び気味です。 今回はメキシコ料理の王様モレを自分ちで作っちゃいましょう、 ってことで 僕が実際に作ったレシピを、 これを読んで頂いている方だけに […]
メキシコの独立って何からの独立なのか・・・？（１／２）
少しでも知ってメキシコ旅行へ行くとより楽しくなる。知って得するメキシコ生情報を投稿しているキオテ通信です。 よく聞く「独立記念日」とは 毎年この時期は、 「メキシコの独立記念日」 について書くことがふえるような。 &nb […]
スペインはメキシコに多くの恩恵をもたらしたけど、多くのものも奪いました。（２／２）
前回の続きです～👇 突然“国”ができた メソアメリカ時代というのは、 皆さんもご存じのアステカで知られるメシカや、 あとはマヤなどの、 多種多様な「文化」が、 今日メキシコという国がある一帯で、 栄枯盛衰していた時代のこ […]
塩は塩でもメキシコ塩は奥が深いんです。日本にはメキシコの塩が多い。
メキシコ在住20年でメキシコガイドの岩﨑功です。テレビや雑誌、旅行ガイドブック、ユーチューブでは知ることができない「リアルなメキシコ」をありのままに紹介しています。 日本のお塩の現実 「何でいきなり塩なんだ」 と思われた […]
【アボカドの危ない話】まだ食べ続ける？世界的な消費の増加は想定外。
メキシコ在住２０年目のプロメキシコガイド兼ドライバーが、「メキシコの素顔を世界に！」をモットーに、複雑で広大なメキシコを【お得】で【楽】で【濃厚】な完全プライベート日本語ツアーで、 メキシコの数々の遺跡からグ […]