「メキシコ人は陽気」は本当か？
メキシコ人の印象は？ ガブリエルくんとはあと３年ぐらいで２０年ぐらいの友情になります。（笑） メキシコで一番古い友人です。 メキシコにいらして頂くお客様に「メキシコの印象ってどうです […]
【メキシコの治安】本当に危ない時は私が国外退避するときです。
ちょっと、SNSやニュース界隈が酷いので、急遽メキシコの治安について書くことにしました。 2026年2月22日、Nemesio Oseguera Cervantes（通称エル・メンチョ）の死亡が報じられました。彼はメキシ […]
【メキシコの運命】世界地図が変わったメキシコの8月の話（１／３）
歴史を変えた二つの大事件 実は、8月もメキシコ史にとって非常に重要な月です。 いえ、メキシコのみならず、アメリカ大陸の運命を変えたと言っても過言ではないでしょう。 「え？メキシコの歴史でも8月？」と思う方も多いかもしれま […]
ヤシュチラン遺跡とラカンドンのジャングルをセットで楽しむ・後編
メキシコの真面目なガイドが発信する、真面目なメキシコ旅ブログです～。 ちょっと間が空いちゃいましたが、 マヤのヤシュチラン遺跡の続きです。前編はこちら。まだの人はこちらからどうぞ。 ヤシュチラン遺跡のすごいところ。 […]
マヤのヤシュチラン遺跡。知られざるマヤを感じる旅・前編
メキシコ在住20年、政府認定観光ガイドの岩﨑功が発信する、一番真面目なメキシコブログです～。 マヤと言ってもいろいろある ヤシュチラン遺跡、 パレンケやテオティワカンと比べると読みにくい名称ですね。（苦笑） […]
メキシコの農業って超効率的。ソチミルコに行くべき本当の理由。
メキシコ現地在住20年、プロのメキシコガイドが書く真面目なメキシコブログです～。 メキシコ料理って実は・・・ 先日料理についてちょっと書きました。 そんなことで、 メキシコ料理って、 タコスとかブリトとかナチ […]
【メキシコのバレンタイン】チョコ＆愛の謎・・・
メキシコのリアルな現地視点で現地事情をつぶやくメキシコブログ、キオテ通信です～。 日本ではもう懐かしい過去のものとなってしまったのでしょうか、“義理チョコ”！？ バレンタインデーのルーツを知って、友情や家族の愛の証として […]
【メキシコ料理】ワカモレ（グァカモレ）の作り方とアボカドの裏話。
メキシコ現地在住20年、プロの日本人メキシコ観光ガイドが現地から発信するメキシコブログ～ 今日は日本でも人気のワカモレ。 こちらも併せてご覧ください～ アボカドはメキシコ生まれ たぶん聞いた事がある方も多いでしょう。アボ […]
【メキシコ料理】ベラクルス版「モレ」の秘蔵のレシピ
最近またテンパリ気味で、 （てか要領が悪いのはいつものこと） キオテ通信が飛び気味です。 今回はメキシコ料理の王様モレを自分ちで作っちゃいましょう、 ってことで 僕が実際に作ったレシピを、 これを読んで頂いている方だけに […]
メキシコの独立って何からの独立なのか・・・？（１／２）
少しでも知ってメキシコ旅行へ行くとより楽しくなる。知って得するメキシコ生情報を投稿しているキオテ通信です。 よく聞く「独立記念日」とは 毎年この時期は、 「メキシコの独立記念日」 について書くことがふえるような。 &nb […]