【危ないメキシコ】その「危ない」の前後に何がある？の巻。（２／２）
「メキシコは危険だから行かない方がいい。」 そんな言葉を、一度は耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか。 確かにメキシコでは、日本では考えられないような事件やニュースが報道されることがあります。しかし、その情報だ […]
【海外生活・国際結婚】「憧れ」のその先にある現実。外国人の恋人・配偶者を持つってどういう感覚？
今日もキオテ通信をご覧いただきありがとうございます。 メキシコに20年住み、メキシコ人の妻と結婚して９年。 「外国人と結婚するってどんな感じですか？」「海外生活って実際どうなんですか？」 旅行中にも、お客様からよくいただ […]
【メキシコ料理】ベラクルス版「モレ」の秘蔵のレシピ
最近またテンパリ気味で、 （てか要領が悪いのはいつものこと） キオテ通信が飛び気味です。（汗笑） 今回はメキシコ料理の王様モレを自分ちで作っちゃいましょう、 ってことで 僕が実際に作ったレシピを、 これを読んでいただいて […]
【メキシコ料理】あなたが食べているその豆、実はメキシコ生まれかもしれません。
トマトやトウモロコシ、唐辛子がメキシコ原産という話は、少しずつ知られるようになってきました。 でも、日本でも当たり前のように食べられているインゲン豆が、実はメキシコ生まれだということをご存じでしょうか。 メキシコ料理と聞 […]
【メキシコ旅行の安全対策】邦人死亡事故から考える、ツアーの車移動とドライバーの責任（１／２）
メキシコ旅行では、観光地から観光地へ何百kmもの距離を車で移動することがあります。 だからこそ、ツアーの安全を考えるうえで「誰が運転するのか」「どのような安全意識で運転しているのか」は、決して軽視できないポイントです。 […]
【メキシコの社会】“先住民”や“インディヘナ”っていったいだれ？
メキシコの歴史や文化を調べると、必ず目にする「インディヘナ」「インディオ」「先住民」という言葉。 日本のガイドブックやメディアでも当たり前のように使われていますが、実はこれらの呼び方、現地では安易に使わない方がいいってご […]
【メキシコ料理ポソレ】歴史が詰まったトウモロコシのスープ
メキシコ料理と聞くと、 タコスやブリトーを思い浮かべる方が多いかもしれません。 しかし、実際にメキシコで暮らしていると、 現地の人々が特別な日や家族の集まりで食べる料理は意外と別にあります。 その代表格が「ポソレ（Poz […]
【メキシコの飲み物】メキシコの伝統飲料「アトレ」の話
メキシコ旅行と聞くと、タコスやテキーラを思い浮かべる方が多いでしょう。 ですが、現地の人々が何千年もの間飲み続けてきた「本当の伝統飲料」を知っている方は意外と多くありません。 その飲み物が、アトレ（Atole）です。 一 […]
【メキシコでバス旅行】その被害、気の毒だけど仕方ないよね・・・の巻（１／２）
メキシコ旅行は「どこへ行くか」より「どう移動するか」が重要です。 メキシコ旅行を計画するとき、皆さんは何を基準に考えますか？ どれも大切ですが、メキシコでは「移動手段」が旅の安全を大きく左右します。 欧米旅行の感覚で、 […]
【メキシコ料理】といえば「 タコス 」の間違い。タマルの話
日本でメキシコ料理といえば、多くの人が真っ先に思い浮かべるのはタコスでしょう。 もちろんタコスも美味しい。 でも、もし現地の人に 「一番メキシコらしい料理は？」 と聞けば、答えは意外と違うかもしれません。 私が20年以上 […]