遺跡を見るだけでは分からない、マヤ人の日常。
タバスコ州やチアパス州には、今もマヤ文明の時代から受け継がれる伝統飲料「ポソル（Pozol）」が残っています。
トウモロコシとカカオから作られるこの飲み物は、かつて旅人たちの栄養源として愛されていました。
今回は、ポソルの歴史や文化的背景を通して、ガイドブックには載らないメキシコの素顔をご紹介します。
ポソルとは？
これから暑くなり、冷たい飲み物が欠かせない季節ですね。
今ではスポーツドリンクやエナジードリンクなど様々な飲み物がありますが、
実はメキシコのマヤ地域には、何百年も前から人々の体を支えてきた伝統的な飲み物があります。
それが、
「ポソル（Pozol）」
です。
トウモロコシとカカオを原料とする飲み物で、マヤ人たちにとっては単なる飲み物ではありませんでした。
現代風に言えば、
「天然のエナジードリンク」
のような存在だったのです。
※メキシコ料理の「ポソレ（Pozole）」とは別物です。
ポソレについてはこちら↓に書いてますー。
【メキシコ料理ポソレ】歴史が詰まったトウモロコシのスープ
メキシコ料理と聞くと、 タコスやブリトーを思い浮かべる方が多いかもしれません。 しかし、実際にメキシコで暮らしていると、 現地の人々が特別な日や家族の集まりで食べ…
ポソルの歴史
彼らが発明したとされるこの飲み物は、もともとマヤ系のチョンタル語で「ポチョトゥル（Pochotl）」と呼ばれていました。その後、この地を訪れたスペイン人によって「ポソル（Pozol）」という名前になったのです。
現在は主にタバスコ州やチアパス州で飲まれていますが、ユカタン半島やオアハカ州、ベラクルス州、さらには一部の中米諸国にも広がっています。
基本的にはすり潰したトウモロコシとカカオで作られますが、地域によってはサツマイモや唐辛子を加えたり、カカオを使わず白濁した飲み物にすることもあります。カカオ入りのものはチョロテ（Chorote）と呼ばれます。
また、チアパス州の一部ではマメイという果物の種を挽いて混ぜることがあり、泡立ちを良くするために使われます。この材料はピストゥレ（Pixtle）と呼ばれていて、オアハカのテハテにも使われます。
実はポソルは、遠距離を移動するマヤ人にとって欠かせない携帯食でもありました。トウモロコシとカカオを練って団子状にし、植物の葉に包んで持ち歩き、旅の途中で水に溶かして飲んでいたのです。空腹時にはそのまま食べることもでき、まさに旅のお供でした。
さらに、ポソルは日常の飲み物であるだけでなく宗教儀式にも使われていました。例えば葬儀では死者の口に注ぎ、あの世で空腹に困らないよう願ったと伝えられています。
なぜ観光客がほとんど知らないのか？
実はポソルは、カンクンやロスカボス、メキシコシティなどの有名観光地ではほとんど見かけません。
その理由はシンプルです。
ポソルは観光客向けではなく、地元の人々の暮らしの中に残っている飲み物だから。
つまり、タバスコやチアパスに行かないと出会えない「リアルなメキシコ」のひとつなのです。
王道の観光ルートからはずれるため少し行くのが大変ですが、チアパスやタバスコは非常に興味深い土地です。
ポソルを飲めば、マヤ文明が少し身近になる
遺跡を見学するだけでは分からないことがあります。
何を食べていたのか。
何を飲んでいたのか。
どんな暮らしをしていたのか。
そうした日常に触れて初めて、その文明が身近に感じられるのではないでしょうか。
ポソルは、まさにマヤ人の日常を今に伝える飲み物です。
もしタバスコ州やチアパス州を訪れる機会があれば、ぜひ一度試してみてください。
最初は少し驚く味⁉かもしれません。（苦笑）
といはいっても、主原料はトウモロコシとカカオだけなので、クセがあるわけではありません。
その一杯の中には何百年、数千年もの歴史と、今も続く人々の暮らしが詰まっています。
リアルなメキシコを体験したい方へ
MCTのツアーでは、有名観光地だけではなく、その土地に暮らす人々の文化や歴史、食文化にも触れていただける旅をご案内しています。
「遺跡を見るだけでは物足りない」
「ガイドブックに載っていないメキシコを知りたい」
「リアルなメキシコを体験したい」
そんな方は、ぜひお気軽にご相談ください。
タバスコやチアパス方面へはこのようなルートでご旅行いただけます。
チアパス州の観光でできること
五感で感じる、本物のメキシコへ。
皆様をご案内できる日を楽しみにしております。
初めてのメキシコ旅行で不安な方へ↓
ＳＮＳにてメキシコの写真と動画を多数アップしています！
20年に渡りメキシコの社会にどっぷり浸かり生活している私から見た「メキシコの素顔」を、文章、写真、動画でご紹介しております。「飾らないメキシコ」をほぼ毎日撮り続けて1500投稿以上、日本語のメキシコ関連では最大規模のSNS！Mexico Complete Travel でも検索🔍いただけます。ぜひフォローをお願いします！
人生のリバイバルコーチング事業
私岩﨑はICF（インターナショナル・コーチング・フェデレーション）認定ライフコーチング業も営んでいます。
皆さんが一度限りの人生、限りある人生を有意義に生きられるようお手伝いさせて頂きます。
詳しくはこちらのホームページをご覧ください。
