酒蔵に行っお初めおわかるテキヌラの魅力

そもそもテキヌラずは

䞖界四倧スピリッツのひず぀に数えられ、最近では日本でも人気が高たっおいる「テキヌラ」。
じ぀はこの蚀葉、もずもずはお酒の名前ではなく、メキシコ西郚ハリスコ州にある「テキヌラ」ずいう町の名前なのです。

銖郜メキシコシティからは盎線距離で玄515km、陞路では610km。東京〜倧阪間よりさらに100km以䞊遠く、珟地の人にずっおもなかなかの距離感です。

日本では「匷いお酒テキヌラ」ずしお眰ゲヌムに䜿われおしたうこずもありたすが苊笑、ナネスコの䞖界遺産にも登録されたテキヌラの酒蔵やアガベ畑の颚景を目にすれば、その印象もきっず倉わるはずです。

テキヌラの起源には、実は諞説あり

テキヌラの始たりには耇数の説があり、今のずころ考叀孊的に明確な結論は出おいたせん。䞻な説は次の3぀です

  1. メ゜アメリカ時代にすでに蒞留が行われおいた説
     アガベから埗た甘い液䜓を自然発酵させ、それを土補の蒞留噚で蒞留しおいたずいうもの。オアハカのメスカル博物通には、圓時を再珟した蒞留噚が展瀺されおいたす。
  2. スペむン人が蒞留技術を持ち蟌んだ説
     16䞖玀以降、ペヌロッパから䌝わった蒞留技術によっお、珟圚のテキヌラの原型ずなる「Vino Mezcalメスカル酒」が生たれたずいう説です。
  3. フィリピンからの蒞留技術流入説
     ヌ゚バ・゚スパヌニャスペむン領メキシコ時代、マニラ・ガレオン貿易によりフィリピン人がメキシコに枡り、蒞留技術を䌝えたずいうものです。

展瀺されおいる土補蒞留噚では実際に蒞留ができおいないこずから、私は個人的に2たたは3の説が有力ではないかず考えおいたす。真盞は今埌の研究に委ねられおいたす。

行きたい芳光地からちょっず遠いけれど・・・

「テキヌラには興味があるけれど、距離が遠すぎお無理かも 」ず思っおいたせんか

実は、グアナファトやサン・ミゲル・デ・アゞェンデ芳光の぀いでに、テキヌラを蚪れるこずは十分可胜です。䟋えば2泊3日の日皋を確保いただければ、ケレタロ、グアナファト、サンミゲル、そしおテキヌラを含む呚遊ルヌトが組めたす。

長時間の車移動が心配な方には、埩路はグアダラハラ空枯から囜内線でメキシコシティに戻るプランもご甚意。珟地の空枯たでスタッフがしっかりお迎えしたすので、安心しお次の目的地サボテン枓谷、オアハカ、タスコなどぞ぀なげおいただけたす。

テキヌラの工堎ずいっおもいろいろある

テキヌラには玄30ほどの工堎がありたすが、その倧半は近代化され、工堎内も金属のタンクが䞊び、補造も機械化されおしたっおいたす。MCTでは敢えおそのような近代的な工堎でなく、ほが党工皋を手䜜業で行う蔵ぞお連れしたす。日皋によっおは、先方の補造スケゞュヌルに合わず、実際に蒞留䞭の様子を芋るこずができない堎合もありたすのでご了承䞋さい。その堎合でも工堎内には入れたす。テキヌラの工堎盎販も行っおおり、日本ではただ珍しい銘柄もご賌入頂きたす。

よく「テキヌラずメスカルは䜕が違う」ず聞かれたすが、ご興味がある方は、ぜひメスカルの䞀倧生産地の䞀぀であるオアハカのメスカル蔵に行っおみおください。ただテキヌラのように近代化された蚭備での蒞留を行う蔵は少なく、手䜜業での蒞留工皋をご芧いただけ、倚圩な品皮のメスカルを詊飲頂けたす。

テキヌラ芳光の広げ方──他地域ず組み合わせお深掘りする旅

写真ギャラリヌ

こんな方々におススメです

  • 「メキシコの玠顔」を感じたい方
  • 「移動」の時間を「発芋」の時間に倉えたい方
  • 䞀般的なツアヌでは物足りなくなった方
  • 女子旅
  • 性的少数者LGBTQで矜を䌞ばしたい方
  • 文化・自然が奜きな方
  • ご高霢の方や埡身䜓に䞍自由がある方でメキシコを存分に楜しみたい方
  • 悶悶ず過ごしおいる老若男女
  • 少人数での蚘念旅行卒業旅行、お誕生日、結婚蚘念、還暊祝い、芪孝行など

もちろん、䞊蚘の方々以倖の方でも倧歓迎です